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无土栽培(soilless culture) 不用土壤，用其他东西培养植物的方法，包括水培、雾(气)培、基质栽培。到20世纪30年代，开始把这种技术应用到农业生产上。在二十一世纪人们进一步改进技术，使得无土栽培发展起来。

无土栽培中用人工配制的培养液，供给植物矿物营养的需要。无土栽培是一种不用土壤而采用含有植物生长发育必需元素的营养液来提供营养，使植物正常完成整个生命周期的栽培技术。在无土栽培技术中，能否为植物提供一种比例协调，浓度适量的营养液，是栽培成功的关键。

为使植株得以竖立，可用、、、锯屑、塑料等作为支持介质，并可保持根系的通气。多年的实践证明，大豆、菜豆、豌豆、小麦、水稻、、、马铃薯、、叶莴苣、番茄、黄瓜等作物，无土栽培的产量都比土壤栽培的高。由于植物对养分的要求因种类和生长发育的阶段而异，所以配方也要相应地改变，例如叶菜类需要较多的(n)，n可以促进叶片的生长;番茄、黄瓜要开花结果，比叶菜类需要较多的p，k，ca，需要的n则比叶菜类少些。生长发育时期不同，植物对的需要也不一样。对苗期的番茄培养液里的n，p，k等元素可以少些;长大以后，就要增加其供应量。夏季日照长，光强、温度都高，番茄需要的n比秋季、初冬时多。在秋季、初冬生长的番茄要求较多的k，以改善其果实的质量。培养同一种植物，在它的一生中也要不断地修改培养液的配方。

无土栽培所用的培养液可以循环使用。配好的培养液经过植物对离子的选择性吸收，某些离子的浓度降低得比另一些离子快，各元素间比例和ph值都发生变化，逐渐不适合植物需要。所以每隔一段时间，要用naoh或hci调节培养液的ph，并补充浓度降低较多的元素。由于ph和某些离子的浓度可用选择性电极连续测定，所以可以自动控制所加酸、碱或补充元素的量。但这种循环使用不能无限制地继续下去。用固体惰性介质加培养液培养时，也要定期排出营养液，或用点灌培养液的方法，供给植物根部足够的氧。当植物蒸腾旺盛的时候，培养液的浓度增加，这时需补充些水。无土栽培成功的关键在于管理好所用的培养液，使之符合营养状态的需要。

无土栽培中营养液成分易于控制。而且可以随时调节，在光照、温度适宜而没有土壤的地方，如沙漠、海滩、荒岛，只要有一定量的淡水供应，便可进行。大都市的近郊和家庭也可用无土栽培法种蔬菜花卉。